Pazı çorbası

ÇORBALAR / Pazı çorbası

Kullanılacak Malzemeler
3 çorba kaşığı zeytinyağı
¼ su bardağı yeşil mercimek
½ kg. pazının sapı
¼ su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 rendelenmiş havuç
1 rendelenmiş patates
3-4 diş doğranmış sarımsak
1 limonun suyu
nane, kimyon, tuz

Hazırlanma Şekli

Yeşil mercimeği 2 saat suda bekletip, süzün. Bir tencereye ince doğranmış pazı sapları, yeşil ve kırmızı mercimek, havuç ve patates rendelerini koyun. Üzerine su ilave edip bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirin.İçine limon suyu, tuz ilave edip 10 dakika daha kaynatın. Yağı bir tavada ısıtın, içine sarımsak, nane ve kimyonu koyup biraz kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin. (4-6 kişilik)